[发明专利]一种新鲜超微茶粉制备的饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201610039428.6 | 申请日： | 2016-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN105981786A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 凤阳瑞诚食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新鲜超微茶粉制备的饼干及其制备方法，由以下重量份的原料制成：米糠、纤维素酶、饴糖、山芋淀粉、小苏打、菜籽油、新鲜茶叶70、玫瑰花、薄荷叶、荞麦粉、葡萄汁、紫薯粉和适量的水。通过真空干燥机冻干，然后再研磨成粉剂，可以有效防治茶叶的有效成分被氧化变质，超微茶粉是一种不发酵的茶，含有较多的新鲜天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸等，对防衰老、防癌、抗癌杀菌、消毒都具有很好功效，而且加入到本发明的饼干中，饼干中的抗氧化物质对茶粉也起到很好的保护作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 超微茶粉 制备 饼干 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种新鲜超微茶粉制备的饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：米糠200~240、纤维素酶25~30、饴糖60~80、山芋淀粉30~40、小苏打5~10、菜籽油15~20、新鲜茶叶60~70、玫瑰花15~20、薄荷叶10~16、荞麦粉1500~1700、葡萄汁45~60、紫薯粉200~300和适量的水。
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