[发明专利]一种能降脂减肥，复合益生菌植物酵素粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种能降脂减肥，复合益生菌植物酵素粉的制备方法,净选原料，制备发芽燕麦；原料黄精、茯苓、炒扁豆、发芽、燕麦、山药、肉桂、薏苡仁、芡实、魔芋、地骷髅全部浸没在热水中浸泡，置于提取罐中，加10倍水100℃以上提取30-50分钟；加8倍、6倍水提取二次，合并提取液过滤浓缩，滤渣烘干粉碎过筛，喷洒过滤液混匀，置发酵床上无菌环境下喷酿酒酵母、约氏乳杆菌、瑞士乳杆菌固态方式发酵24-72小时得能降脂减肥，复合益生菌植物酵素粉。本发明制备的植物酵素粉能有效降低体重、体内脂及皮下脂肪厚度，腰围、臀围；降低胆固醇和甘油三酯；心电图等检查无异常，耐力未下降，膳食结构未改变；说明对机体健康无损害。

主权项

一种能降脂减肥，复合益生菌植物酵素粉的制备方法，其特征在于具体步骤如下：1)净选原料，2)将燕麦平铺，室温30℃，湿度60‑65％，发芽14‑36h后，微火炒制5‑10分钟，得发芽燕麦；3)原料全部浸没在水中，加热水温至50℃，浸泡3‑5小时；所述原料为：黄精9‑12g、茯苓5‑15g、炒扁豆9‑‑15g、发芽燕麦15‑25g、山药9‑15g、肉桂5‑9g、薏苡仁10‑20g、芡实6‑15g、魔芋3‑9g、地骷髅10‑20g；4)将经浸泡的原料置于提取罐中，加水至原料重量的10倍量以上，加热至90‑100℃，提取30‑50分钟后，提取液过滤，取滤渣，按滤渣与水质量比为1:8和1:6的比例再加水提取二次，三次提取液过滤，合并浓缩至一定体积，提取浓缩液和滤渣备用；5)滤渣烘干后，经20‑40目粉碎后混合均匀，喷洒步骤4)的过滤液混合均匀，置于发酵床上面铺平，在湿度80‑90％、温度28‑35℃，无菌环境下，在喷过滤液滤渣上接种酿酒酵母、约氏乳杆菌和瑞士乳杆菌，以固态方式发酵24‑72小时；所述酿酒酵母、约氏乳杆菌、和瑞士乳杆菌的接种量分别为喷过滤液滤渣质量的0.5％‑3％、2％‑5％、1％‑3％；6)按产品标准要求检测合格后包装，得能降脂减肥，复合益生菌植物酵素粉。