[发明专利]基于密度模型的硬壳类食品的新鲜度测定系统及其方法

摘要

本发明涉及食品领域，尤其涉及基于密度模型的硬壳类食品的新鲜度测定系统及其方法。新鲜度称重器，含有用于软件识别的二维码、用于固定食品的凹陷、水平仪、计算硬壳类食品的质量和刻有可以估算硬壳类食品体积的定位圆。新鲜度软件（APP、微信号、微博号及其云端程序）在正常日光灯(照度100－600Lux)下通过手机相机获取图像，并根据所获取图像进行硬壳类食品类别识别、质量识别、体积估算。自动代入评判模型，具有智能化、反馈实时化、模型控制参数可在联网情况下实时更新等优点，主要用于日常生活中对部分硬壳类食品新鲜度的实时检测。通过评判模型组的求解，得出硬壳类食品新鲜度一系列评判值和评判结论，而不必测定每一项具体指标，信息实时传递。评判结果通过一定置信度的指示区间来评判。

主权项

基于密度模型的硬壳类食品的新鲜度测定系统及其方法， 其特征在于，包含如下步骤，构建基于密度模型的分类的硬壳类食品模型；采用一致的图像输入系统对硬壳类食品进行图像采集；利用胡克定律测定所述食品的质量，利用定位圆心定位法测定所述食品的体积；并将重量和体积作为原始值，计算该硬壳类食品的密度；根据食品的密度能初步判断出产品的存储时间，判断食品是否新鲜。