[发明专利]霞多丽葡萄籽提取物

摘要

一种新的葡萄籽提取物，其富含原花青素类化合物，具有低于70％的总多酚类化合物，并具有低的聚合度(dp)。所述提取物的其他级分具有极少的多酚类化合物、纤维和蛋白质，但含有超过90％的糖类。在一些特定实例中，通过所述葡萄籽的水提取物的连续超滤获得各个提取物。第一次超滤提供可用作调味剂的富含糖类的第一透过物(级分A)和第一渗余物。将所述第一渗余物重构并以更高的截留分子量进行第二次超滤，以产生富含低分子量多酚类化合物的第二透过物(级分B)和富含葡萄籽纤维的第二渗余物(级分C)。所述级分单独地适合于不同营养品，或者可以以任何组合方式彼此组合和/或与其他营养剂组合，以提高血管和认知健康。

主权项

一种提取葡萄籽的方法，所述方法包括：用水温低于水的沸点的热水提取清洗过的葡萄籽；酶法处理并精细过滤所述提取物，以基本上除去所述提取物中的不溶性植物材料并产生澄清的提取物；通过超滤加工酶法处理过的提取物以获得第一透过物和第一渗余物，其中将较大分子量的聚合物从所述第一透过物中除去，并且所述第一透过物包含至少80％的糖类；将所述第一渗余物重构成重构的第一渗余物，然后通过超滤加工所述重构的第一渗余物，以获得含有平均聚合度(mdp)小于3的多酚类化合物的第二透过物以及富含纤维和多酚类化合物的第二渗余物，其中所述多酚类化合物具有大于5的mdp。