[发明专利]增稠剂、功能赋予方法、增稠方法和食品在审
| 申请号： | 201580022573.7 | 申请日： | 2015-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN106455652A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 神野畅子;冈泽未来 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | A23L29/269 | 分类号： | A23L29/269;A23L29/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明中涉及的增稠剂含有黄原胶和至少一种赋形剂。另外，该增稠剂也可以仅由黄原胶和至少一种赋形剂构成。另外，该赋形剂可以是糊精、乳糖和结晶纤维素的至少一种。进而，在该增稠剂中，赋形剂与黄原胶的质量比在0.1以上至不足1.5的范围内。另外，该增稠剂可以是粉末或颗粒等固体，也可以是水溶液等液态。 | ||
| 搜索关键词： | 增稠剂 功能 赋予 方法 食品 | ||
【主权项】：
含有黄原胶和至少一种赋形剂的增稠剂，其中，前述赋形剂与前述黄原胶的质量比在0.1以上至不足1.5的范围内。
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