[发明专利]用于冷却或冷冻的装置及方法

摘要

产品(如食品)在装置中冷却或冷冻，在装置中，冷却区保持冷冻剂蒸气的池，且将产品运送经过装置的带(30)经过低于冷冻剂蒸气的池的上部表面的在装置中的区域。

主权项

适用于冷却或冷冻产品的装置，包括：(A)长形封壳，其具有入口和出口；(B)能移动的带，其能在所述入口与所述出口之间的所述封壳内的所述带的顶部表面上运送待冷却或冷冻的产品，其中，所述带的顶部表面位于下列路径上：所述路径经过第一点和第二点，且所述路径包括在所述封壳内的区段，所述区段在所述第一点与所述第二点之间，且所述区段低于经过所述第一点和所述第二点中的较低者的假想水平线，且其中，所述带并不经过任何低温液体的容器；(C)其中，所述封壳包括位于所述第一点与所述第二点之间的所述封壳内的第一结构和第二结构，各个结构从所述假想线上方延伸至所述线下方并且在所述带的顶部表面上方，所述第一结构和所述第二结构阻止空气从环境气氛进入所述封壳中，且与所述封壳的顶部、底部和侧部一起限定了冷却区；以及(D)在所述封壳内的至少一个出口，其能够将低温冷却剂分送到所述冷却区中。