[发明专利]一种荧光发射光谱法定量鉴别橄榄油混掺玉米油的方法

摘要

本发明公开了一种荧光发射光谱法定量鉴别橄榄油混掺玉米油的方法。橄榄油进入中国市场后受到了广泛热捧，也催生了制售混掺廉价玉米油等追逐利益的黑心产业。纯玉米油对363nm波长的激发光会产生最大发射波长为423nm的荧光反应，而橄榄油则会产生最大波长为675nm的特征荧光反应，且随着对应质量浓度的改变，特征波长峰强度呈函数关系，成为定量鉴别橄榄油中混掺廉价玉米油的有效手段。本发明通过配置一系列梯度质量浓度的橄榄油与玉米油的混合油，以363nm光为激发光照射，进行荧光发射波谱测定，通过最小二分拟合获得荧光发射强度关于橄榄油质量百分比的函数关系，就可以对疑似混掺玉米油的橄榄油产品进行快速、准确、便捷的定性和定量分析。

主权项

一种荧光发射光谱法定量鉴别橄榄油混掺玉米油的方法。其特征在于包含以下步骤：标准曲线的绘制：使用特级初榨纯橄榄油和纯玉米油配制成质量比例依次为1∶9，2∶8，3∶7，4∶6，5∶5，6∶4，7∶3，8∶2和9∶1等9组混合样品，使用上海昂尼AM300L‑H型实验室强力电动搅拌机以150圈/分钟的转速混合0.5小时，获得透明澄清、混合均匀的油品试样，配合纯橄榄油及玉米油共计11组样品。静置后分别取5mL样品，依次加入到荧光光谱用石英比色皿，以363nm波长激发光照射，获得样品的荧光发射光谱。混合油样品荧光强度关于橄榄油质量百分比的函数关系：选取测试的荧光发射谱线423nm和675nm波长处荧光发射谱强度数据绘制其关于橄榄油质量百分比的关系图，通过最小二分法进一步拟合其函数关系。获得在423nm处，符合函数关系y＝‑675.80x+688.95，而在675nm处，函数关系为y＝54.61x+1.54，式中y为荧光发射光谱强度，x为橄榄油质量百分比。