[发明专利]一种具有预防和治疗老年痴呆症的老人用保健仿生姜糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有预防和治疗老年痴呆症的老人用保健仿生姜糖，包括以下重量份组分：生姜、半乳糖醇、三月桂酸、麦芽糊精、D-甘露糖醇、耐热氢化棕榈油、变性透明淀粉、水杨酸、柠檬黄色素、山药多糖、黄藤素、番茄红素等。本发明采用D-甘露糖醇、半乳糖醇结合生姜、变性透明淀粉制备低糖生姜糖，含糖量低，对老年人具有一定的保健作用；采用姜配合山药多糖、黄藤素等辅助能够有效提高老年热机体免疫功能，提高记忆能力，具有预防和治疗老年痴呆的功效；在制作的过程中，采用麦芽糊精、D-甘露糖醇、耐热氢化棕榈油处理姜活性成分提取物，提高了稳定性，有助于保证姜制品的功效，同时，姜粗纤维的人工加入，提高了制品的品质和口感。

主权项

一种具有预防和治疗老年痴呆症的老人用保健仿生姜糖，其特征在于，包括以下重量份组分：生姜36‑38、半乳糖醇7.8‑8、三月桂酸2.2‑2.3、麦芽糊精1.2‑1.4、D‑甘露糖醇1.8‑1.9、耐热氢化棕榈油1.4‑1.5、海藻酸钾0.3‑0.32、变性透明淀粉40‑42、水杨酸1.2‑1.3、柠檬黄色素0.9‑1、山药多糖1.1‑1.2、黄藤素1‑1.1、番茄红素0.8‑0.9、益智仁粉1.3‑1.4、西洋参粉1.1‑1.2、橄榄多酚0.6‑0.8、维生素B10.3‑0.4、维生素B20.32‑0.34、维生素B60.31‑0.33、维生素B90.03‑0.35、淀粉酶0.2‑0.3、适量的去离子水、适量的水。