[发明专利]一种复方槐米袋泡茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种复方槐米袋泡茶的制备方法，包括步骤：a、将槐米和桑叶挑选、蒸制、烘干、炒制；b、将炒制后槐米重量的40%-60%粉碎成16-40目粗粉，其余粉碎成80以下细粉；c、将炒制后桑叶重量的40%-60%粉碎成16-40目粗粉，其余粉碎成80目以下细粉；d、枸杞子、菊花干燥，粉碎使全部通过30目筛；e、将80目以下槐米细粉和桑叶细粉、枸杞子和菊花30目以下粗粉混合均匀，加75%乙醇制粒，干燥；f、将干燥后的颗粒与16-40目槐米粗粉和桑叶粗粉混合均匀，装入袋泡茶，即得。本发明方法可以有效控制袋泡茶芦丁的溶出速度和溶出效率，既可避免芦丁溶出太快，导致茶汤放凉后有沉淀析出影响外观和口感，又可以保证3次冲泡的汤色口感基本一致，芦丁转移率达90%以上。

主权项

一种复方槐米袋泡茶的制备方法，该复方槐米袋泡茶由下述重量份的原料制成：槐米1‑2份、菊花0.2‑1份、桑叶0.2‑1份、枸杞子0.1‑0.5份，其特征在于，包括如下步骤：a、将槐米和桑叶挑选、蒸制、烘干至水分低于6.0%，烘干后用文火炒制；b、将炒制后槐米重量的40%‑60%粉碎成16‑40目粗粉，其余粉碎成80目以下细粉；c、 将炒制后桑叶重量的40%‑60%粉碎成16‑40目粗粉，其余粉碎成80目以下细粉；d 、将枸杞子、菊花干燥，粉碎，使全部能通过30目筛；e、将80目以下槐米细粉、80目以下桑叶细粉、枸杞子30目以下粗粉、菊花30目以下粗粉混合均匀，加75%乙醇制粒，干燥至水分低于6.0%；f、将步骤e干燥后的颗粒与16‑40目槐米粗粉、16‑40目桑叶粗粉混合均匀，装入袋泡茶，包装，即得。