[发明专利]一种木香味茶树菇玫瑰茄米线及其制备方法在审
| 申请号： | 201510950121.7 | 申请日： | 2015-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN105982148A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 周义山;周阳 | 申请（专利权）人： | 合肥市新禾米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/30;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00;A23L33/16;A23L31/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木香味茶树菇玫瑰茄米线，由以下重量份的原料制成：大米100-120、马铃薯淀粉10-12、香葱3-5、生姜2-4、山药淀粉6-8、小麦胚芽粉8-10、柠檬酸钠1-2、木香2-3、茶树菇8-10、玫瑰茄7-9、吉士粉3-5、苦丁茶2-4、瓜儿豆胶1.2-1.4、碳酸氢钠0.6-0.8。本发明通过将马铃薯淀粉进行改性后加入到米浆中可以防止米浆凝沉，而且透明度好，使米线表面具有光泽度。添加的香葱、生姜、木香等材料使米线味道独特，增强食欲，添加的茶树菇、玫瑰茄等含有丰富的营养成，改善了米粉的营养结构，使米线更符合人们追求营养均衡的饮食要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木香 茶树 玫瑰 米线 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种木香味茶树菇玫瑰茄米线，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大米100‑120、马铃薯淀粉10‑12、香葱3‑5、生姜2‑4、山药淀粉6‑8、小麦胚芽粉8‑10、柠檬酸钠1‑2、木香2‑3、茶树菇8‑10、玫瑰茄7‑9、吉士粉3‑5、苦丁茶2‑4、瓜儿豆胶1.2‑1.4、碳酸氢钠0.6‑0.8。
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