[发明专利]一种富硒水果瑞士糖

摘要

本发明公开了一种富硒水果瑞士糖，由以下原料制成：砂糖、低聚果糖、大豆低聚糖、乳糖醇、水、水果、奶油、氢化椰子油、富硒酵母粉、富硒麦芽粉、玉米淀粉、结冷胶、魔芋胶、柠檬酸、复合维生素、溶菌酶。产品配方科学，热稳定性好，酸甜可口，清香细腻；富含有机硒，利于消化吸收，能够抗氧化，抗衰老，增强免疫力，排毒，抗癌，提高视力，预防心脑血管疾病，保护肝脏，促进胃肠道功能；以果汁增加瑞士糖的风味，天然健康，营养丰富；将糖溶化、过滤、分阶段熬制，加入玉米和食用胶体，得到的糖体细腻、柔软、不黏牙；熬糖降温后加入维生素和溶菌酶，保持营养成分和风味，进行天然杀菌，货架期长，不含防腐剂，安全健康。

主权项

一种富硒水果瑞士糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：砂糖23~27、低聚果糖18~20、大豆低聚糖18~20、乳糖醇18~20、水11~13、水果18~22、奶油6~8、氢化椰子油2~4、富硒酵母粉3~5、富硒麦芽粉3~5、玉米淀粉1~3、结冷胶1~3、魔芋胶1~3、柠檬酸0.3~0.5、复合维生素0.2~0.4、溶菌酶0.02~0.04。