[发明专利]一种富含牛磺酸的蛋白粉的制备方法在审
| 申请号： | 201510935546.0 | 申请日： | 2015-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN105831388A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 金火喜;杨立业;欧阳小琨 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物提取技术领域，公开了一种富含牛磺酸的蛋白粉的制备方法，包括以下步骤：A、称取干净牡蛎肉并捣碎，然后对牡蛎肉进行冷冻粉碎制得牡蛎冻干粉；B、将所述牡蛎冻干粉添加到蒸馏水中，用PBS缓冲溶液将pH调节至6-7，然后加入蛋白酶500-1500U/g，在30-40℃下进行酶解，3-10h后得到酶解液；C、将所述酶解液喷雾干燥后制得牡蛎蛋白粉。本发明方法工艺较为简单，成本低，提取效率高，制备的蛋白粉中牛磺酸的含量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 牛磺酸 蛋白粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含牛磺酸的蛋白粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：A、称取干净牡蛎肉并捣碎，然后对牡蛎肉进行冷冻粉碎制得牡蛎冻干粉；B、将所述牡蛎冻干粉添加到蒸馏水中，用PBS缓冲溶液将pH调节至6‑7，然后加入蛋白酶500‑1500 U/g，在30‑40℃下进行酶解，3‑10h后得到酶解液；C、将所述酶解液喷雾干燥后制得牡蛎蛋白粉。
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