[发明专利]一种风味牛腩及制备方法在审
| 申请号： | 201510910382.6 | 申请日： | 2015-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN105558846A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 方小玲;张燕;李好 | 申请（专利权）人： | 南陵百绿汇农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种风味牛腩及制备方法，其特征在于由以下质量份的原料组成：凤丹20-30g、橘皮10-15g、南姜10-15g、八角10-15g、肉桂8-12g、丁香2-4g、香茅1-2g、花椒1.5-3g、鸡精3-5g、辣椒1-2g。该方法采用由多种天然料按最佳比例搭配而成，不含化学成分，富含多用营养成分。在去除牛脯肉腥味的同时，还保留凤丹特有的香气。炖制后的牛脯香气浓郁、风味独特，是一个集营养性与保健性与一体的食品，市场前景广阔，尤其适合体弱者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 牛腩 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种风味牛腩，其特征在于，由以下质量份的原料组成: 牛脯肉1kg、凤丹20‑30g、橘皮10‑15g、南姜10‑15g、八角10‑15g、肉桂8‑12g、丁香2‑4g、香茅1‑2g、花椒1.5‑3g、鸡精3‑5g、辣椒1‑2g。
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