[发明专利]一种山苍子油的微胶囊化方法在审
| 申请号： | 201510907448.6 | 申请日： | 2015-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN106852373A | 公开（公告）日： | 2017-06-16 |
| 发明（设计）人： | 吴世林 | 申请（专利权）人： | 安徽智新生化有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海集信知识产权代理有限公司31254 | 代理人： | 任永武 |
| 地址： | 24710*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山苍子油的微胶囊化方法，涉及化合物生产方法技术领域，包括如下步骤S1、山苍子粗油的提取；S2、将β-环糊精与乳化剂相搅拌；S3、检测搅拌温度；S4、控制挥发油与β-环糊精比例；S5、控制β-CD与水比例；S6、控制乳化剂用量；S7、考察包埋物的产率和包埋率；S8、进行L9(34)正交试验；本发明所公开的山苍子油的微胶囊化方法，微胶囊化香精油改变了油脂的物理形态,解决了山苍子油溶解分散性差,容易变质的缺点，微胶囊化香精油在食品加工中应用时,可使香气能持续、稳定、均匀地逸出,赋予食品良好的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山苍子油 微胶囊 方法 | ||
【主权项】：
一种山苍子油的微胶囊化方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、山苍子粗油的提取；S2、将β‑环糊精与乳化剂相搅拌；S3、检测搅拌温度；S4、控制挥发油与β‑环糊精比例；S5、控制β‑CD与水比例；S6、控制乳化剂用量；S7、考察包埋物的产率和包埋率；S8、进行L9(34)正交试验。
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