[发明专利]一种富含ω-3脂肪酸单甘脂的制备方法在审
| 申请号： | 201510874165.6 | 申请日： | 2015-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN105506008A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 陈必链;何勇锦;郭铮 | 申请（专利权）人： | 福建师范大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350117 福建省福州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富含ω-3脂肪酸单甘脂的制备方法。称取微藻藻粉，以有机溶剂作为萃取剂藻油；色谱柱加入己烷、硅胶，然后将藻油加入到色谱柱中可获得三酰甘油；将三酰甘油与乙醇混合，同时加入固定化脂肪酶A-CALA和少许水反应得到富含ω-3脂肪酸的单甘脂粗品；将单甘脂粗品与食品级正己烷按照比例混合，经3次萃取，收集乙醇相，旋转蒸发去除乙醇和水后获得纯化后的富含ω-3脂肪酸的单甘脂。采用本发明所述的工艺条件，酶催化反应后单甘脂中ω-3脂肪酸的总含量可达90%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 脂肪酸 单甘脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含ω‑3脂肪酸单甘脂的制备方法，其特征是：称取一定量的微藻藻粉，以有机溶剂作为萃取剂，利用加速溶剂萃取仪萃取藻油，萃取结束后将萃取液置于真空旋转蒸发器将有机溶解蒸发，剩余物即为藻油；色谱柱加入己烷，同时加入80g硅胶，然后将步骤1得到的藻油加入到色谱柱中；用500mL正己烷‑乙醚洗脱色谱柱分离并去除非极性组分的油脂；用1000mL正己烷‑乙醚洗脱色谱柱分离获得富含ω‑3脂肪酸的三酰甘油，其中正己烷:乙醚的体积比为90:10；将上述提取的三酰甘油与乙醇混合，同时加入固定化脂肪酶A‑CALA和少许水进行醇解反应得到富含ω‑3脂肪酸的单甘脂粗品；将得到的富含ω‑3脂肪酸的反应产物单甘脂粗品与食品级正己烷混合，经3次萃取，收集乙醇相，旋转蒸发去除乙醇和水后获得纯化后的富含ω‑3脂肪酸的单甘脂。
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