[发明专利]一种保健普洱茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种保健普洱茶及其制备方法，所述的保健普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶和方剂汤汁为原料，经前处理、发酵和后处理步骤制备得到。包括前处理、发酵和后处理步骤，具体包括：将原料云南大叶种晒青毛茶调整毛茶含水量为2~6%备用；同时将需要的方剂熬煮1~2h，经过滤得到方剂汤汁备用；将前处理后的毛茶用方剂汤汁调整含水量为9~12%，窝堆发酵得到目标物保健普洱茶。本发明采用药食同源的中药汤汁代替水进行发酵得到的普洱茶，不仅能大幅提高普洱茶的保健功效，更能使普洱茶具有保健甚或具备针对性的防病治病成为可能，为中药事业的发展提供一种新思路。

主权项

一种保健普洱茶，其特征在于所述的保健普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶和方剂汤汁为原料，经前处理、发酵和后处理步骤制备得到，其中：方剂为：（1）重量份的龙眼肉10~30份、大枣10~20份、蒲公英10~20份、陈皮10~20份、茯苓10~20份、桂花5~15份、生姜20~40份、薏仁40~50份和甘草5~7份；或（2）重量份的淡竹叶10~20份、枣仁10~30份、栀子6~10份、生姜10~20份、莲子10~20份、薤白5~15份、赤小豆10~30份和甘草8~10份；或（3）重量份的百合20~40份、茯苓10~20份、藿香7~9份、杏仁8~10份、桔梗10~20份、甘草8~10份、鸡内金4~6份、玉竹10~30份、罗汉果5~7份和白果10~20份；或（4）重量份的桑叶10~20份、佛手10~14份、菊花10~20份、乌梅5~7份、葛根20~40份、甘草8~10份和香橼10~20份；或（5）重量份的茯苓10~30份、桑椹20~40份、黄精10~20份、肉桂10~12份、砂仁7~9份、甘草8~10份和覆盆子20~40份。