[发明专利]一种即食杏鲍菇及其制备方法在审
| 申请号： | 201510832958.1 | 申请日： | 2015-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN105249447A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 郑松辉 | 申请（专利权）人： | 福建绿宝食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司 35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 363118 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食杏鲍菇及其制备方法，所述杏鲍菇的原料由新鲜杏鲍菇100份、八角0.1-0.2份、桂皮0.05-0.1份、丁香0.05-0.1份、青花椒0.05-0.1份、小茴香0.1-0.15份、杏仁粉3-5份、食用油10-15份、食用盐3-4份、食用醋1.2-1.5份、白砂糖3-5份、味精0.8-1份、米酒1.1-1.3份、姜汁1.5-2份、香茅汁3-5份。本发明的即食杏鲍菇不仅可保持杏鲍菇的营养成分，还可以保持新鲜杏鲍菇的口感、色泽，成品具有独特的杏仁香味和香茅风味，本发明不加入任何防腐剂，是一种绿色有机的即食食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 杏鲍菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食杏鲍菇，其特征在于：其原料由以下重量份的组分组成：新鲜杏鲍菇 100份；八角 0.1‑0.2份；桂皮 0.05‑0.1份；丁香 0.05‑0.1份；青花椒 0.05‑0.1份；小茴香 0.1‑0.15份；杏仁粉 3‑5份；食用油 10‑15份；食用盐 3‑4份；食用醋 1.2‑1.5份；白砂糖 3‑5份；味精 0.8‑1份；米酒 1.1‑1.3份；姜汁 1.5‑2份；香茅汁 3‑5份；所述香茅汁的制备方法如下：将香茅叶洗净，剪成香茅叶片，然后将香茅叶片与水按照重量比1：3.5‑4混合，用榨汁机将其打碎，浸泡5‑8h，过滤，得到香茅汁。
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