[发明专利]一种卵粉功能食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510816182.4 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105455123A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 刘雯婷;刘玉升;张大鹏 | 申请（专利权）人： | 青岛斯诺爱姆生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 266105 山东省青岛市李沧*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卵粉功能食品及其制备方法，按配方要求，称量各种原料，原料重量比例为：东亚飞蝗卵粉40-80％，磷酸氢钙6-15％，加工辅料1-5％，加工辅料包括：微晶纤维、淀粉、硬脂酸镁、糊精；在混合机内混合均匀，经制粒、烘干、制片、封包、辐照灭菌、检验、入库。本发明是一种新型的中老年人保健食品，其中东亚飞蝗卵粉，是利用低温冷冻干燥技术，制成冻干粉，有效的保留了卵中的活性成分，含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸、18种氨基酸、卵磷脂、多种维生素及微量元素等营养成分，功能特点在于同时预防高血脂和阿尔茨海默病(老年痴呆)的发生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种卵粉功能食品的制备方法，其特征在于，所述卵粉功能食品的制备方法包括以下步骤：步骤一，称量各种原料，原料重量比例为：东亚飞蝗卵粉40‑80％，磷酸氢钙6‑15％，加工辅料1‑5％，加工辅料包括：微晶纤维、淀粉、硬脂酸镁、糊精；步骤二，在混合机内混合，经制粒、烘干、制片、封包、辐照灭菌、检验、入库。
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