[发明专利]一种富硒蛋白肽的制备工艺在审
| 申请号： | 201510806803.0 | 申请日： | 2015-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106720918A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 邓小玲;邓焱飞;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 重庆都好生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/06 | 分类号： | A23J1/06;A23J3/12;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402260 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种富硒蛋白肽的制备工艺，步骤如下（1）蛋白肽酶解液的制备，采用新鲜猪血为原料，经溶血、酶解、脱色、超滤而得；（2）将壳聚糖、硒化合物和柠檬酸按一定比例混合，水相中制备纳米硒溶液；（3）将纳米硒溶液加入温度为55~65℃的蛋白肽酶解液中，得到混合液，将混合液加热至45~60℃反应1~2h，得到成液；（4）将所述成液浓缩、干燥得到成品。本发明充分利用蛋白资源，同时还避免了对环境的污染，同时以壳聚糖作为介质，吸附纳米硒与多肽，形成一个多功能的富含纳米硒和短肽链以及平衡氨基酸的活性肽蛋白粉，营养价值高、易吸收，亦能预防多种疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种富硒蛋白肽的制备工艺，步骤如下 ：（1）蛋白肽酶解液的制备，以猪血为原料，经溶血、酶解、脱色、超滤而得；（2）将壳聚糖、硒化合物和柠檬酸按一定比例混合，水相中制备纳米硒溶液 ；（3）将所述纳米硒溶液加入温度为55~65℃的所述酶解液中，得到混合液，将混合液加热至 45~60℃反应 1~2h，得到成液 ；（4）将所述成液浓缩、干燥得到成品。
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