[发明专利]一种啤酒鸡块的制作方法在审
| 申请号： | 201510806286.7 | 申请日： | 2015-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN105475869A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 张静芬 | 申请（专利权）人： | 张静芬 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314400 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种啤酒鸡块的制作方法，通过原料准备、炒制煨制后真即得成品。本发明公开的制作方法简单，去除了鸡肉的膻味，突出了啤酒的香味，老少皆宜，是一种难得的家常菜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种啤酒鸡块的制作方法，其特征在于，包括以下步骤： （1）原料准备：将老母鸡洗净后剁成小块，开水焯制后用黄酒、酱油和食盐混合一起，腌制1‑2h； （2）炒制：油锅中加入香葱和鸡肉块大火炒制，鸡肉块八分熟之后转中火； （3）煨制：往油锅中倒入啤酒，加入少许醋中火煨制25min，转小火煨制25min； 即可食用。
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