[发明专利]一种青稞食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510790809.3 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105380081A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 党斌;杨希娟 | 申请（专利权）人： | 青海省农林科学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L29/30;A23L29/10;A23L29/281;A23L29/20;A23L29/269;A23L29/256;A23L29/244;A23L33/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 810000 青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种青稞食品及其制备方法，青稞食品主要由以下原料制得：以质量份数计，青稞粉30-40份，蚕豆粉20-30份，马铃薯淀粉20-30份，糯米粉10-20份，水50-60份，乳化剂0.5-0.8份，胶凝剂1-2份。制备方法包括：将所有原料混合搅拌均匀后，控制含水量在50-60wt％之间，经过挤压膨化、切割以及干燥后，即得。本发明实施例的青稞食品具有添加了多种营养强化剂后，口感独特香甜、顺滑不粗糙，纯天然，营养成分全面富含多种氨基酸以及微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青稞食品，其特征在于，主要由以下原料制得：以质量份数计，青稞粉30‑40份，蚕豆粉20‑30份，马铃薯淀粉20‑30份，糯米粉10‑20份，水50‑60份，乳化剂0.5‑0.8份，胶凝剂1‑2份。
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