[发明专利]一种补肝枸杞蓝莓奶酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510789586.9 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105420016A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 田益坤 | 申请（专利权）人： | 安徽金鹰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/815;A61P1/16;C12R1/865 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种补肝枸杞蓝莓奶酒，是由下述重量份的原料制成：蓝莓100-120、葡萄柚15-20、银条菜1-2、紫甘蓝2-3、枸杞子6-7、桑葚3-4、小麦苗粉2-3、SO2、CaCO3、葡萄糖、果浆酶、酿酒酵母、皂土、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、脱脂牛奶适量；本发明将蓝莓等水果冷冻后与牛奶混合破碎，完全保留其营养风味，添加枸杞子、桑葚等原料使奶酒具有补肝益肾、防癌抗癌等功效，全程采用微波灭菌工艺，最大限度保留其色泽、香气及风味，还完全避免灌装引起的二次污染，成品酒体澄清透明、口感丰满、后感充足、芳香馥郁，利用葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶来联合除氧，使奶酒在延长贮藏时间的同时提高了酒的香气和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 蓝莓 奶酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种补肝枸杞蓝莓奶酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：蓝莓100‑120、葡萄柚15‑20、银条菜1‑2、紫甘蓝2‑3、枸杞子6‑7、桑葚3‑4、小麦苗粉2‑3、SO2、CaCO3、葡萄糖、果浆酶、酿酒酵母、皂土、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、脱脂牛奶适量。
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