[发明专利]一种开胃山楂风味调料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510773693.2 | 申请日： | 2015-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN105285885A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 詹开俊 | 申请（专利权）人： | 合肥杠岗香食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L13/20;A23L13/50 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种开胃山楂风味调料及其制备方法，由以下重量份的原料制成：鲜鸡皮、香芋淀粉、α-淀粉酶、糖化酶、小苏打、饱和石灰水、山楂、橄榄油、白砂糖、鸡蛋清、桂花、谷氨酸钠、柠檬汁和适量的水；这是一种以山楂为主体的调味料，可以独立食用，同时是一种很好的调味料，夹杂在面包和其它主食之中有提高口味，增进食欲的作用，桂花对食欲不振、化痰散瘀、外伤风邪、肠风血痢等症状有一定的疗效，同时花香诱人，美容养颜，健胃开辟。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 开胃 山楂 风味 调料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种开胃山楂风味调料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜鸡皮50~70、香芋淀粉150~180、α‑淀粉酶1~2、糖化酶3~5、小苏打6~10、饱和石灰水100~150、山楂100~120、橄榄油20~25、白砂糖10~15、鸡蛋清20~30、桂花20~35、谷氨酸钠7~12、柠檬汁15~20和适量的水。
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