[发明专利]一种金牡丹白茶的制备方法在审
| 申请号： | 201510748246.1 | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105341192A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 韦锦坚;韦持章;陈海生;廖春文;李金婷;陈远权;陈杏;骆妍妃 | 申请（专利权）人： | 广西南亚热带农业科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 深圳市诺正专利商标代理事务所(普通合伙) 44336 | 代理人： | 邹蓝;沈艳尼 |
| 地址： | 532406 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶加工领域，尤其是涉及一种金牡丹白茶的制备方法，具体采用国家级茶树良种金牡丹优质鲜叶作为原料，所述优质鲜叶为单芽、一芽一叶和一芽二叶中的一种或几种，经过第一次晒青，第一次摇青，第一次凉青，第二次摇青，萎调，第二次晒青，第二次凉青和烘干制成成品，采用本发明制备方法制得的白茶外形完整，色泽灰绿或暗绿，芽叶满披白毫，显银白光泽，具有明显的花果香，香气自然悠长，采用本发明制备方法可以提高茶叶酶的活性，有利于氨基酸，糖类等可溶性物质的转化形成，增加茶叶的鲜爽度，使得茶叶的味道更佳，同时由于物质转化充分，使得储藏一年的茶可达到常规制法储藏2-3年的品质水平。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹 白茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种金牡丹白茶的制备方法，其特征在于，采用国家级茶树良种金牡丹优质鲜叶作为原料，所述优质鲜叶为单芽、一芽一叶和一芽二叶中的一种或几种，经过第一次晒青，第一次摇青，第一次凉青，第二次摇青，萎调，第二次晒青，第二次凉青和烘干制成成品。
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