[发明专利]一种解暑果蔬果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201510743404.4 | 申请日： | 2015-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN105410802A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 秦义山 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种解暑果蔬果冻，由以下重量份原料制成：鱼胶粉7-10、卡拉胶15-20、魔芋粉9-12、豇豆20-30、菠萝30-40、芭蕉45-50、苦瓜10-15、荷叶1-2、款冬花1-2、牡丹皮1-2、米粉15-20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。本发明中制成的脆菠萝片和芭蕉片在米糊浆中挂浆再干燥，在脆菠萝片和芭蕉片表面形成一层可食用的米纸薄膜，再放入植物油中2-3秒，使其表面形成一层油膜，使脆菠萝片和芭蕉片在果冻中保持脆度，增加果冻的咀嚼性；菠萝果实营养丰富，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 解暑 蔬果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种解暑果蔬果冻，其特征在于，由以下重量份原料制成：鱼胶粉7‑10、卡拉胶15‑20、魔芋粉9‑12、豇豆20‑30、菠萝30‑40、芭蕉45‑50、苦瓜10‑15、荷叶1‑2、款冬花1‑2、牡丹皮1‑2、米粉15‑20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。
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