[发明专利]一种姜蜂蜜茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种姜蜂蜜茶的制备工艺，该姜蜂蜜茶是通过选料、摊晾、杀青、揉捻、解块、烘干、混合、密封这些步骤制得成品，通过上述步骤将姜和蜂蜜溶进茶叶中，本发明的姜蜂蜜茶形美、味纯，冲泡后呈琥珀色，其中蜂蜜成分具有健胃、助消化、清热解毒、缓冲止痛的功效，其中的姜具有散寒发汗的特性。

主权项

一种姜蜂蜜茶的制备工艺，其特征在于，其制备步骤如下：1)选料：选用一芽一叶或一芽两叶且无虫害、无缺口的茶叶；2)摊晾：将选料好的茶叶送入摊晾室内摊晾2‑4h，摊晾厚度为3‑5cm；3)杀青：将摊凉后的茶叶送入茶叶杀青机中进行杀青处理，杀青温度控制在170‑180℃；4)揉捻：将杀青后的茶叶降温至60℃时送入揉捻机中进行揉捻，同时在揉捻机中加入一定量切碎的姜；5)解块：将揉捻后的茶叶送入解块机中进行解块；6)烘干：将解块后的茶叶进行烘干处理，烘干温度为120℃，烘干时间为2‑3min；7)混合：将烘干的茶叶在温度为120℃时加入一定量的蜂蜜，然后将蜂蜜和茶叶混合搅拌；8)密封：将混合后的茶叶与蜂蜜送入罐中置于室内阴凉处密封。