[发明专利]香藤根香辣火锅料及其加工方法

摘要

本发明公开了一种香藤根香辣火锅料及其加工方法。香藤根香辣火锅料各组分按重量份配比为：香藤根15~20份，山楂10~15份，山苍子2~8份，小米椒3~10份，猪油50~60份，精盐5~10份；加工方法是：将香藤根、山楂、山苍子、小米椒分别在55~85℃的烘房内烘干至含水率8%以下；分别将香藤根、山楂、山苍子、小米椒加入破碎机中，破碎至90目以上；按重量份配比，将凝结的猪油在锅中融化，温度控制在60~80℃，加入香藤根、山楂、山苍子、小米椒和精盐搅拌均匀，小火煮2~5分钟，出锅装入不锈钢盆内冷却至室温。本发明使人们在品味气味清香、香辣的美食时，达到多重保健效果，提高健康水平。

主权项

香藤根香辣火锅料及其加工方法，其特征在于：香藤根香辣火锅料由香藤根、山楂、山苍子、小米椒、猪油和精盐经科学配比精制而成，各组分按重量份配比为：香藤根        15~20份，山楂           10~15份，山苍子        2~8份，小米椒        3~10份，猪油           50~60份，精盐           5~10份。