[发明专利]烹调设备及其滑油焯水系统

摘要

本发明提供了一种烹调设备及其滑油焯水系统，该滑油焯水系统包括用于容纳物料的滑油焯水锅具、用于容纳加热介质的加热介质锅具、以及设置在机架上的滑油焯水锅具驱动机构；其中，滑油焯水锅具上形成有漏液结构；滑油焯水锅具驱动机构包括锅具动力装置、主动连架杆构件、从动连架杆构件和连杆构件，机架、主动连架杆构件、从动连架杆构件和连杆构件构成平行四连杆机构；滑油焯水锅具与连杆构件连接；锅具动力装置驱动主动连架杆构件和从动连架杆构件转动，以在滑油焯水锅具的姿态基本上保持不变的条件下，驱动滑油焯水锅具在滑油焯水位置和出料位置之间运动。本发明的滑油焯水系统及烹调设备具有结构简单紧凑的优点。

主权项

一种用于烹调设备的滑油焯水系统，包括用于容纳物料的滑油焯水锅具、用于容纳加热介质的加热介质锅具、以及设置在机架上的滑油焯水锅具驱动机构；其中，所述滑油焯水锅具上形成有漏液结构；所述滑油焯水锅具驱动机构包括锅具动力装置、主动连架杆构件、从动连架杆构件和连杆构件，所述机架、主动连架杆构件、从动连架杆构件和连杆构件构成平行四连杆机构；所述滑油焯水锅具与所述连杆构件连接；所述锅具动力装置驱动所述主动连架杆构件和所述从动连架杆构件转动，以在所述滑油焯水锅具的姿态基本上保持不变的条件下，驱动所述滑油焯水锅具在滑油焯水位置和出料位置之间运动；其中，在所述滑油焯水位置，所述滑油焯水锅具放置在所述加热介质锅具中，在所述出料位置，所述滑油焯水锅具位于所述加热介质锅具外部。