[发明专利]茯苓米凉面及其加工方法在审
| 申请号： | 201510707315.4 | 申请日： | 2015-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN105380076A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 商友剑;郭志斌;马平;商友文 | 申请（专利权）人： | 广元市昭化区义春中药材种植农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 628021 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种茯苓米凉面的加工方法，该方法主要由下列质量配比的原料制成：大米100份，茯苓粉10-15份；制作方法步骤如下：a、大米淘洗干净，浸泡4-8小时,茯苓粉加水浸泡2-3小时，将大米和茯苓粉捞出备用；b、常规法加水磨成浆；c、常规法蒸制即成。为进改善米凉面成品的口感，其改进方法是在步骤b加水磨浆前,添加藕粉5～10份混至大米和茯苓粉中。采用上述方法制成的茯苓米凉面产品。本产品兼具营养和保健价值，可发挥茯苓的健脾和胃、宁心安神的保健功效，本发明有利于促进川北地区米凉面花色品种的开发。 | ||
| 搜索关键词： | 茯苓 凉面 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种茯苓米凉面的加工方法，其特征在于：该方法主要由下列质量配比的原料制成：大米100份，茯苓粉10‑15份；其制作方法步骤如下：a、大米淘洗干净，浸泡4‑8小时, 茯苓粉加水浸泡2‑3小时，将大米和茯苓粉捞出备用；b、常规法加水磨成浆；c、常规法蒸制即成。
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