[发明专利]一种鱼蛋白液脱色脱苦脱腥的方法在审
| 申请号： | 201510694319.3 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN105380069A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 陈爱强;曹荣军;鲁涛 | 申请（专利权）人： | 青岛贝尔特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23J3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266023 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的目的是提供一种鱼蛋白液脱色脱苦脱腥的方法，既对蛋白液进行脱色脱苦脱腥处理，又能尽量减少蛋白的损失，最大限度地保留蛋白液的营养成分。本发明的方法，包括有如下的步骤：将树脂Ⅰ用乙醇溶液浸泡进行活化，再用水冲洗至无乙醇味，装柱备用；树脂Ⅱ用HCl溶液浸泡进行活化，再用水冲洗至pH为5-6，装柱备用；将鱼蛋白液经过滤除去残渣后，先后流过树脂Ⅰ及树脂Ⅱ进行吸附。收集透过液，此即为脱色脱苦脱腥后的鱼蛋白液。本发明具有操作简单、应用范围广、高效经济的特点，处理后的蛋白液可以一次性的实现脱色、脱苦、脱腥等目标，使蛋白液的品质得到很大改善。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 脱色 脱苦脱腥 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼蛋白液脱色脱苦脱腥的方法，其特征在于，所述的方法包括如下的步骤：将树脂Ⅰ用乙醇溶液浸泡进行活化，再用水冲洗至无乙醇味，装柱备用；树脂Ⅱ用HCl溶液浸泡进行活化，再用水冲洗至pH为5‑6，装柱备用；将鱼蛋白液经过滤除去残渣后，先后流过树脂Ⅰ及树脂Ⅱ进行吸附。收集透过液，此即为脱色脱苦脱腥后的鱼蛋白液。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛贝尔特生物科技有限公司，未经青岛贝尔特生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510694319.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
