[发明专利]一种用金属离子促进水化脱磷的方法

摘要

本发明涉及一种用金属离子促进水化脱磷的方法。分别研究了Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺及Mn²⁺金属离子对其稳定性的影响。金属离子影响脂质体聚集态的大小顺序依次为：Ca²⁺、Mg²⁺>Fe³⁺>Mn²⁺。再将离子水加到大豆毛油中进行水化脱磷，油脂磷后，磷含量为21.05mg/Kg，当向未脱胶的毛油中添加含有Ca²⁺或Mg²⁺或Fe³⁺或Mn²⁺离子水时，脱胶后油中的磷含量分别为16.26、18.82、15.56、9.89mg/Kg，均低于用去离子水脱胶后油中的磷含量。

主权项

一种用金属离子促进水化脱磷的方法可通过以下步骤实现：步骤一、取中层油脚与不同体积比的丙酮充分混合，以一定量的丙酮分不同次数洗涤，将洗液与油脚倒入布氏漏斗减压抽滤至无液体流出，固体放入小于60℃的烘箱干燥2h，得到浓缩大豆磷脂，将得到的大豆磷脂配置成一定浓度的磷脂脂质体溶液，再向其中加入不同浓度的离子水，测定体系的浊度；步骤二、制取浓度为的1g/L的CaCl₂、MgCl₂、FeCl₃、MnCl₂溶液，用250ml锥形瓶准确称量一定的大豆毛油，置于恒温加热磁力搅拌器中，在一定温度下缓慢分别加入一定量的1g/L的CaCl₂、MgCl₂、FeCl₃、MnCl₂溶液分别使体系的Ca²⁺浓度为50～450mg/L，Mg²⁺浓度为100～300mg/L，Fe³⁺浓度为0.25～0.45mg/L，Mn²⁺的浓度为0.1～0.3mg/L，在较低转速下搅拌一定时间后迅速离心30min得到脱胶油。