[发明专利]黄瓜味葵瓜子及其加工方法在审
| 申请号： | 201510649427.9 | 申请日： | 2015-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN106562367A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 钟年伟 | 申请（专利权）人： | 重庆鸿谦农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L19/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402233 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黄瓜味葵瓜子及其加工方法，属于农副产品加工领域，葵瓜子500g；黄瓜80‑100g；食盐25‑30g；味精10‑15g；甜蜜素5‑10g；八角10‑20g；桂皮10‑20g；花椒10‑15g；鸡精10‑15g；陈皮10‑20g；枸杞5‑10g。加工方法为将葵瓜子洗净后放入锅中，加水；放入食盐，搅匀后放入味精、甜蜜素、鸡精；将八角、桂皮、花椒、陈皮和枸杞装入纱布袋中，封口后放入锅中；大火开锅后，将黄瓜切块，用榨汁机打成汁后放入锅中，小火煮20分钟关火，并搅匀；自然冷却，当水凉透后，将瓜子捞出，通过瓜子烘干机进行烘干即可。本发明通过在瓜子的炒制过程中加入了打成汁的黄瓜，使得炒制的瓜子具备了黄瓜的清新口味，且包含了部分黄瓜具备的营养成分，具备较高的营养价值，口感清新爽口。 | ||
| 搜索关键词： | 黄瓜 瓜子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种黄瓜味葵瓜子，其特征在于加工时的原料组分为：葵瓜子500g；黄瓜80‑100g；食盐25‑30g；味精10‑15g；甜蜜素5‑10g；八角10‑20g；桂皮10‑20g；花椒10‑15g；鸡精10‑15g；陈皮10‑20g；枸杞5‑10g。
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