[发明专利]一种蓝莓花青素与壳寡糖组合物及其制备方法

摘要

本发明涉及一种蓝莓花青素与壳寡糖组合物及其制备方法。组合物包括蓝莓花青素提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、茶多酚、决明子、维生素E、果胶、果汁稳定剂、纯净水。制备方法包括：以蓝莓果为原料微波逆流提取获得蓝莓花青素粗提液；经大孔树脂吸附解析、洗脱，收集提纯液；将提纯液、壳寡糖粉末、左旋肉碱、决明子混合加入纯净水，搅拌、过滤得浓缩液A；将茶多酚、维生素E依次加入浓缩液A中，搅拌，过滤；加热，得浓缩液B；依次加入果胶、果汁稳定剂，搅拌、过滤，加热得浓缩液C；浓缩液C经喷雾干燥制成粉状蓝莓花青素与壳寡糖组合物成品。

主权项

一种蓝莓花青素与壳寡糖组合物，包括下列重量份数的成分：蓝莓花青素提纯液30～50重量份，壳寡糖粉末30～50重量份，左旋肉碱 5～10重量份、茶多酚3～5重量份、决明子1～3重量份、维生素E5～7重量份、果胶1～3重量份、果汁稳定剂0.1～0.2重量份、纯净水25～30重量份。