[发明专利]一种保健酥鱼罐头加工方法在审
| 申请号： | 201510640703.5 | 申请日： | 2015-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN106551288A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 胡昌华 | 申请（专利权）人： | 胡昌华 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 443300 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种保健酥鱼罐头加工方法，用具：炉子选用温控电炉，锅选用铁锅，不锈钢容器、吸油机选用吸纸转轮式，烘箱；原料：河鱼、绍兴产加饭黄酒、调味品、菜油、中药女贞子。中药女贞子和黄酒按1∶5重量比例放进铁锅内用小火煎煮4个小时，煎好的药汤保持原来液面，停止加热，滤去药渣后的药汤加进调味品再用小火再加热半小时，停止加热，滤渣后的保健味液倒入容器内冷却待用。加工方法无传统腌制工序，不会有亚硝酸盐有害物质，零添加剂能保存半年以上，对健康有益的绿色保健方便食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 罐头 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种保健酥鱼罐头加工方法，用具：炉子选用温控电炉，锅选用铁锅，不锈钢容器、吸油机选用吸纸转轮式，烘箱；原料：河鱼、绍兴产加饭黄酒、调味品、菜油、中药女贞子。其特征在于中药女贞子和黄酒按1∶5重量比例放进铁锅内用小火煎煮4个小时，煎好的药汤保持原来液面，停止加热，滤去药渣后的药汤加进调味品再用小火再加热半小时，停止加热，滤渣后的保健味液倒入容器内冷却待用。
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