[发明专利]一种猴头菇、螺旋藻、魔芋复方功能性面条及制作方法在审
| 申请号： | 201510635532.7 | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105105007A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 刘斌;贾瑞博;肖正;赵超;吕旭聪;刘晓艳;赵立娜;李鑫 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/28;A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猴头菇、螺旋藻、魔芋复方功能性面条及制作方法，属于食品加工技术领域，其所用原料按重量份计为：高筋面粉700-800份、猴头菇超细微粉60-120份、螺旋藻超细微粉30-60份，魔芋精粉50-90份、谷朊粉20-40份、食用碱3-5份、食用盐4-6份、纯净水400-600份。本发明制备的面条口感好，营养丰富，耐煮，且制作过程中不添加任何防腐剂、香精，长期食用具有健胃、促消化、降低胆固醇、提高免疫力等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猴头菇 螺旋藻 魔芋 复方 功能 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
一种猴头菇、螺旋藻、魔芋复方功能性面条，其特征在于：所用原料按重量份计为：高筋面粉700‑800份、猴头菇超细微粉60‑120份、螺旋藻超细微粉30‑60份，魔芋精粉50‑90份、谷朊粉20‑40份、食用碱3‑5份、食用盐4‑6份、纯净水400‑600份。
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