[发明专利]一种制备高纯度D-甘露糖的方法

摘要

本发明公开了本发明涉及一种制备高纯度D‑甘露糖的方法，属于D‑甘露糖制备技术领域。本发明的D‑甘露糖是取咖啡渣经预处理后，与魔芋粉粉碎成粉末，再加入去离子水和盐酸溶液调节pH值，放入高压反应器中搅拌，再移入发酵罐中，加入酵母泥、氯化钠溶液、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁和水搅拌均匀发酵，收集所得的发酵液，加入活性炭脱色、过滤，再加入钼酸锌粉末搅拌、过滤，加热后加入无水乙醇和D‑甘露糖晶种结晶、析晶、离心，最后加入无水乙醇去除杂质，经过滤、干燥制得。本发明的有益效果是：本发明制备的D‑甘露糖纯度和收率高，纯度达98%以上，产品收率达60%以上；制备过程中无杂质产生，无任何污染，所得成品易分离。

主权项

1.一种制备高纯度D‑甘露糖的方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取400～600g咖啡渣放在容器中，向其中加入水淹没咖啡渣3～5cm，搅拌5～10min，过滤，将所得的过滤物放入干燥箱中干燥，然后将其取出冷却至室温；（2）将上述干燥冷却后的过滤物放入粉碎机中，向其中加入200～300g魔芋粉，粉碎成80～90目粉末，然后将其取出放入容器中，向其中加入去离子水淹没粉末，再向其中加入质量分数为35%的盐酸溶液，调节pH为6.0～6.5，将其放入高压反应器中，搅拌3～5min，转速设定为300～400r/min，温度设定为40～50℃，压力设定为4.2～4.5MPa；（3）待上述搅拌结束后，将容器中的浑浊液放入发酵罐中，向其中加入100～200g酵母泥、100～150mL质量分数为8%的氯化钠溶液、0.2～0.4g硫酸铵、10～15mg磷酸二氢钾、18～22g硫酸镁和4～6L水搅拌均匀，发酵2～4天，转速设定为150～200r/min，温度设定为30～35℃，发酵结束后，过滤，收集发酵液；（4）将上述所得发酵液放入容器中，向其中加入100～120g活性炭，搅拌10～15min，静置3～5min，过滤得滤液，向滤液中加入70～100g钼酸锌粉末，搅拌30～40min，温度设定为50～60℃，静置2～4h，进行过滤，得过滤液；（5）将所得的过滤液放入容器中加热，待其溶液中的水浓度为15wt%～20wt%，加入容器中液体体积1～2倍的无水乙醇和20～35g D‑甘露糖的晶种，结晶14～15h，温度控制为22～33℃，析晶，离心得到D‑甘露糖的粗品；（6）将所得的D‑甘露糖的粗品放入温度为20～23℃的无水乙醇中浸泡，搅拌15～20min，转速设定为3000～3500r/min，过滤，干燥即可得高纯度D‑甘露糖。