[发明专利]利用余热机械增压偶联酶膜法进行梯度浓缩的装置及方法

摘要

本发明公开了利用余热机械增压偶联酶膜法进行梯度浓缩的装置，包括：超滤膜过滤单元和反渗透膜过滤单元，超滤膜过滤单元包括通过管道连通的平衡桶、第一酶解罐和超滤膜原件；机械增压浓缩单元。本发明装置能够在较低能耗下将原料汤液进行逐级浓缩获得不同浓度的浓缩液，并在超滤滤膜单元中加设第一酶解罐，可以将原料汤液中蛋白质分子通过酶解后再经过不同孔径膜分离，而获得目标分子量段的汤液，从而提高产品的特征属性，随后再经过机械增压浓缩得到高浓度的物料汤液；通过本发明装置以及应用方法可以获得不同浓度、不同分子量段的目标浓缩液，很好保持物料原始风味、节约大量能源，尤其适用于骨汤浓缩。

主权项

1.利用余热机械增压偶联酶膜法进行梯度浓缩的装置，其特征在于，包括：超滤膜过滤单元，其包括原料汤液平衡桶、超滤膜原件和第一酶解罐，其中，原料汤液平衡桶的出液口与所述超滤膜原件的进液口相连通，所述超滤膜原件的超滤浓液出口与所述第一酶解罐的进液口通过超滤浓液管相连通，所述第一酶解罐的出液口与所述原料汤液平衡桶的进液口通过循环管相连通；机械增压浓缩单元，其为真空浓缩设备，所述机械增压浓缩单元的进液口与所述超滤膜原件的超滤浓液出口通过反渗透浓液管相连通，且反渗透浓液管和超滤浓液管上分别设置一个阀门；还包括：反渗透过滤单元，其包括通过管道连通的超滤稀液平衡桶、反渗透膜原件和第二酶解罐，所述超滤稀液平衡桶的第一进液口与超滤原件的超滤稀液出口通过超滤稀液管相连通，所述超滤稀液平衡桶的出液口分别与所述反渗透膜原件的进液口和所述机械增压浓缩单元的进液口相连通；所述反渗透原件的反渗透浓液出口与第二酶解罐的进液口相连通，所述第二酶解罐的进液口还与所述超滤浓液出口通过所述反渗透浓液管相连通，所述第二酶解罐的出液口还与所述超滤稀液平衡桶的第二进液口相连通；两个高压泵，其中，一个高压泵设置在原料汤液平衡桶和超滤膜原件之间的管道上；另一个高压泵设置在超滤稀液平衡桶和反渗透膜原件之间的管道上；过滤器，其设置在原料汤液平衡桶和超滤膜过滤单元的高压泵之间的管路上；所述机械增压浓缩单元还包括通过管道相互连通的预热器、加热冷凝器、机械压缩机、气液分离室和真空系统，所述超滤浓液出口通过所述反渗透浓液管与机械增压浓缩单元的预热器的进液口相连通。