[发明专利]一种杏鲍菇枸杞复合冲剂的制作方法

摘要

本发明公开了一种杏鲍菇枸杞复合冲剂的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于采用杏鲍菇→煎煮提取→减压浓缩→熬糖调液→冷却→制粒→干燥→过筛→包装→成品的加工工艺流程。有益效果本发明产品呈疏松颗粒状，速溶性好，具有杏鲍菇浓郁的清香和枸杞的香甜；本产品不仅营养丰富，易于消化，还富含蛋白质及其他营养物质，有利于改善人体新陈代谢，增强体质，还具有滋阴补气、延缓衰老、祛脂降压的功效；食用方便，老少皆宜。

主权项

一种杏鲍菇枸杞复合冲剂的制作方法，其特征在于：采用杏鲍菇→煎煮提取→减压浓缩→熬糖调液→冷却→制粒→干燥→过筛→包装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）将杏鲍菇洗净切块，加适量水、维生素C煎煮3次取液；（2）合并三次煎煮液，稍加浓缩，静置沉淀12小时；（3）吸取沉淀后的上清液，经减压浓缩，即得原液；（4）在铝锅中加入适量的麦芽糖、椰汁、麦芽糖浆和水，加热熬煮，使糖液变稠，捞起呈丝状即可；（5）将原液加入糖液中，再加入适量的百合粉、蛋白粉、枸杞提取液，快速搅拌，然后将铝锅入冷水池中冷却；（6）冷却后过筛制粒；（7）将制出的颗粒用塑料袋分装，贴上商标即可上市。