[发明专利]一种果茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种果茶的制作方法，选用了柚子肉、雪梨和猕猴桃作为原材料，制作果茶；本发明的优点在于：本发明将柚子肉、雪梨丁和猕猴桃丁一起炼制，炼制过程中既起到杀菌的作用，又能使雪梨丁、柚子肉和猕猴桃丁融为一体，以改善果茶的口味，达到天然味美的效果；1～6℃冷藏可保持10～12天口味不变；能够满足茶餐厅、饮料店及餐饮业等行业的使用需求，由于不加入食品添加剂，为健康绿色饮品，有益于身体健康；猕猴桃丁的加入，不仅改善了果茶的口味，使果茶味感丰富，且猕猴桃中富含维生素C和膳食纤维，不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，且可帮助消化，防止便秘；同时雪梨丁的加入能够有效的起到清热止咳的功效，满足口感与健康并存的需求。

主权项

一种果茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）选取新鲜柚子，将皮去除，切开，选取柚子肉；（2）选取新鲜的猕猴桃，去皮，将猕猴桃肉切成丁；（3）选取新鲜的雪梨，去皮，将雪梨切成丁；（4）将柚子肉、猕猴桃丁和雪梨丁放入锅中，加入蜂蜜，开中火加热，边加热边搅拌，直至熬出汁水，转而用小火慢炖；（5）向锅中加入60‑70℃的白开水，所述开水的量为高出果肉2‑3cm，搅拌均匀；继续开中火炖煮8‑10min，关火，冷却，封装。