[发明专利]一种苦瓜清火茶干及其制备工艺在审
| 申请号： | 201510470034.1 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN105076471A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 钱小智 | 申请（专利权）人： | 马鞍山德宏堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍山市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦瓜清火茶干及其制备工艺，其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150-200、苦瓜汁12-14、哈密瓜13-15、青稞粉2-5、鲜香椿8-10、牛排菌4-6、酱油8-10、冰糖3-5、茶叶4-6、八角2-4、桂皮1-3、甘草3-5、茴香1-3。本发明工艺中，在黄豆磨浆前进行了一次浸泡、冷冻、烘干和二次浸泡的处理过程，大大降低了黄豆原本的浸泡时间，提高了茶干的制备效率；本发明中，将苦瓜汁添加到豆浆中，使得做出的茶干具有清火的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦瓜 清火 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种苦瓜清火茶干，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150‑200、苦瓜汁12‑14、哈密瓜13‑15、青稞粉2‑5、鲜香椿8‑10、牛排菌4‑6、酱油8‑10、冰糖3‑5、茶叶4‑6、八角2‑4、桂皮1‑3、甘草3‑5、茴香1‑3。
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