[发明专利]一种改良型水产品生物保鲜剂，其制备方法及用途有效
| 申请号： | 201510468118.1 | 申请日： | 2015-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN104996543B | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 徐德峰;叶日英;孙力军;王雅玲;伍彬;廖建萌 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 张海文 |
| 地址： | 524088 广东省湛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改良型水产品生物保鲜剂，按重量计算，其包括：葡萄糖氧化酶0.1‑1%，茶多酚1~3%，水溶性壳聚糖1~3%，余量为水。本发明所用葡萄糖氧化酶为本实验室从深海中分离的一株海洋芽孢杆菌所产，较目前商品葡萄糖氧化酶制剂在低温下具有更高的活力，更适合于水产品冷链物流过程中的品质保鲜。本发明的保鲜剂保鲜效果显著，能明显抑制水产品的黑变和细菌引起的腐败变质，以及延长货架期。本发明保鲜剂成本低廉，并且操作简单，方便实用。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄糖氧化酶 水产品 生物保鲜剂 保鲜剂 改良型 海洋芽孢杆菌 水溶性壳聚糖 保鲜效果 腐败变质 冷链物流 茶多酚 货架期 深海 黑变 制备 细菌 保鲜 | ||
【主权项】：
1.一种改良型水产品生物保鲜剂，其特征在于，按重量计算，其包括：葡萄糖氧化酶0.1‑1％，茶多酚1～3％，水溶性壳聚糖1～3％，余量为水，其中所述葡萄糖氧化酶由保藏编号为CCTCC No：M2015247的芽孢杆菌发酵产生。
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