[发明专利]一种桑葚活性多糖及其提取方法

摘要

本发明公开了一种桑葚活性多糖及其提取方法。该提取方法先对桑葚烘干后超细粉碎过筛与乙醇脱脂前处理，然后进行冻融破壁处理、热水提取、真空浓缩与蛋白质脱除、乙醇沉淀、冷冻干燥处理，得到一种具有生物活性的桑葚多糖，其分子量在10万至8万之间的含量在60％‑70％，分子量在2000以下的含量在30％‑40％。本发明对桑葚进行了冻融破壁处理，有利于多糖的溶出，同时也重视提取过程中对多糖结构的保护，降低对其活性的影响，保留了其高效的抗氧化及抑制α‑淀粉酶、α‑葡萄糖苷酶的活性，可应用于抗氧化、降血糖保健品的制备。该工艺简单，操作方便，安全性高，成本低，有利于实现工业化应用。

主权项

一种桑葚活性多糖的提取方法，其特征在于包括以下步骤：（1）前处理：将桑葚洗净，在40‑60 ℃条件下烘干，控制水分质量含量在8%以下，超细粉碎后，过筛，得桑葚粉，加入乙醇溶液，在70‑80℃条件下加热，并搅拌2‑4 h，过滤，将滤渣在40‑60℃条件下烘干备用；（2）冻融破壁处理：称取步骤（1）处理过的桑葚滤渣，加入30‑40倍桑葚滤渣质量的水，在‑60℃至‑70℃条件下冻结4‑6h，25℃‑30℃条件下解冻2‑3 h；（3）提取：将步骤（2）解冻处理后的桑葚与水混合液在80‑90℃水浴中加热并搅拌2‑3h，经离心、过滤得到滤液；（4）脱蛋白：将步骤（3）中的滤液浓缩，添加Sevag试剂，振荡，以4000‑5000r/min速度离心10‑20min，收集上清液，再经Sevag法脱蛋白，重复10‑15次；（5）醇沉：向将步骤（4）中的脱蛋白提取液添加无水乙醇，使溶液中乙醇的最终质量浓度为75‑85%，在0‑4℃条件下放置12‑24h；离心，收集沉淀物；（6）冷冻干燥：将步骤（5）中多糖溶解在去离子水中，在‑50℃以下冷冻干燥，得桑葚多糖。