[发明专利]一种鸡汤及其制作方法在审
| 申请号： | 201510449378.4 | 申请日： | 2015-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN105105225A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 张君 | 申请（专利权）人： | 张君 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/315;A23L1/221;A23L1/214 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529200 广东省江门*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种鸡汤的制作方法，包括以下步骤：1)将30-60份沙参浸泡过夜，取出晾干；2)将250-350份鸡切块，放入4份生粉、4份生抽、2份老干妈辣椒酱和2份盐等混合搅拌均匀腌制；3)取蒜4份和生姜2份切碎，用4份菜油炸香，加入步骤2)腌制的鸡块翻炒，加入4份料酒焖煮；4)将步骤4材料全部导入保温锅，加入水放入5份沙姜、2份胡椒、5-10份当归、5-10份虫草，大火煮开转小火煮60分钟后放进50-60份山药，大火煮开并转入小火力恒温30分钟时；5)除去表面菜油继续保温2小时。本发明制作的鸡汤口味独特，原料配比科学，使用生活中常见的材料熬制，营养丰富，制作简单，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡汤 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鸡汤的制作方法，包括以下步骤：1）将30‑60份沙参浸泡过夜，取出晾干；2）将250‑350份鸡切块，放入4份生粉、4份生抽、2份老干妈辣椒酱和2份盐等混合搅拌均匀腌制；3）取蒜4份和生姜2份切碎，用4份菜油炸香，加入步骤2）腌制的鸡块翻炒，加入4份料酒焖煮；4）将步骤4材料全部导入保温锅，加入水放入5份沙姜、2份胡椒、5‑10份当归、5‑10份虫草，大火煮开转小火煮60分钟后放进50‑60份山药，大火煮开并转入小火力恒温30分钟时；5）除去表面菜油继续保温2小时；步骤1）‑5）所述份数为质量份数。
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