[发明专利]带有芒果香味的即食烤鱼及其制作方法在审
| 申请号： | 201510446342.0 | 申请日： | 2015-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN104982969A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 黄琪淋 | 申请（专利权）人： | 黄琪淋 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541004 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种带芒果香味的即食烤鱼及其制作方法，其制作过程包括腌制、调制酱料、烤制和真空包装四道工序。由上述方法制成的烤鱼，色泽诱人，有光泽感，酱料中加入了剁椒、泡椒、酸笋和冬阴功酱，使产品完全没有鱼腥味；而且加入了香茅草和芹菜，使烤鱼具有独特的香味，鲜香适宜，口感好、耐咀嚼、余味香；同时，便于食用和携带，生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 带有 芒果 香味 即食 烤鱼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种带芒果香味的即食烤鱼，其特征是：所述鲜活鱼、腌制料和浸渍料的比例为：5‑6:5‑6:1‑3:5‑6。
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