[发明专利]一种两级半连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法

摘要

本发明披露的是一种通过两级半连续发酵以淀粉水解糖(葡萄糖)为原料高浓度、高强度、高转化率地发酵生产2‑酮基‑D‑葡萄糖酸的方法。本发明可以有效解决现有的2‑酮基‑D‑葡萄糖酸半连续发酵工艺中存在的问题，在保证糖酸转化率有所提高的同时实现2‑酮基‑D‑葡萄糖酸的高浓度高强度发酵。

主权项

一种两级半连续发酵生产2‑酮基‑D‑葡萄糖酸的方法，其特征为通过降低第一级发酵培养基中的葡萄糖浓度，使其不超过150.0g·L^‑1，提高菌体催化转化葡萄糖为2‑酮基‑D‑葡萄糖酸的活性，同时在其催化活性较高阶段即一级发酵过程中葡萄糖浓度降至20.0～30.0g·L^‑1时将部分的一级发酵液转入第二级发酵罐中作为第二级发酵的种子，剩余的发酵液作为第一级发酵的种子；除淀粉水解糖中的微量氮源外，在第二级发酵培养基中不加入另外的氮源，同时提高其葡萄糖浓度，控制菌体在第二级发酵过程中的生长以减少其自身生理代谢对葡萄糖的消耗。