[发明专利]一种速冻海参食品的加工方法有效
| 申请号： | 201510430272.X | 申请日： | 2015-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN104982968A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 刘海涛;张增宁;范长军 | 申请（专利权）人： | 刘海涛 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23B4/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710018 陕西省西安市经济技术开发*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种速冻海参食品的加工方法，其特征在于包括如下步骤：A、将干海参或盐渍海参在纯净水中冷藏(0～4℃，下同)浸泡24小时后去口器；B、将去口器的海参用纯净水沸煮30分钟，之后在纯净水中冷藏发制；C、每天进行一次沸煮并在纯净水中冷藏发制，直至海参重量增加到干海参重量的10倍为止(盐渍海参增加到5倍)；D、将发制好的海参逐个放入带有凹槽的包装盒内并向凹槽内注满纯净水后盖好上盖；E、将载有海参的包装盒放入-30℃～-40℃的速冻机速冻到产品中心温度降到-18℃；F、将速冻后的海参连同包装盒装入包装袋抽真空包装即可制成速冻海参产品；所述速冻海参需-18℃冷冻储存。本发明提供的一种速冻海参的加工方法，海参无需再进行繁琐的发制过程，解冻即可使用，方便快捷的同时也降低了发制成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 海参 食品 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种速冻海参食品的加工方法，其特征在于包括如下步骤：A、将干海参或盐渍海参在纯净水中冷藏浸泡24小时后去口器；B、将去口器的海参用纯净水沸煮30分钟，之后在纯净水中冷藏发制；C、每天进行一次沸煮并在纯净水中冷藏发制，直至海参重量增加到干海参重量的10倍为止(盐渍海参增加到5倍)；D、将发制好的海参逐个放入带有凹槽的包装盒内并向凹槽内注满纯净水后盖好上盖；E、将载有海参的包装盒放入‑30℃～‑40℃的速冻机速冻到产品中心温度降到‑18℃；F、将速冻后的海参连同包装盒装入包装袋抽真空包装即可制成速冻海参产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘海涛，未经刘海涛许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510430272.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：布拉格反射波导GaSb基半导体激光器
- 下一篇：一种安全插座的防水结构
