[发明专利]一种荷叶虾仁糕在审
| 申请号： | 201510426469.6 | 申请日： | 2015-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN106360265A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 陆瑞列 | 申请（专利权）人： | 陆瑞列 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537116 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荷叶虾仁糕，属于食品加工领域，由以下原料制成荷叶粉、糯米粉、粘米粉、虾仁、生姜、料酒、花生油、食盐、水。其制作工艺为将100‑150千克虾仁洗净，切成丁，用100‑150克生姜、50‑100克料酒、50‑80克食盐腌制30‑40分钟；将2‑3千克荷叶粉、2‑3千克粘米粉、3‑5千克糯米粉倒入盆子中，加入腌制好的虾仁丁、20‑30克花生油、适量水，然后用手搅拌均匀，放入蒸制容器中静置10‑15分钟；将静置好的荷叶虾仁糕生坯放入蒸笼中加温蒸50分钟，取出来晾冷后切成小块即可。本发明的荷叶虾仁糕制作简单、风味独特、荷香浓郁、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荷叶 虾仁 | ||
【主权项】：
一种荷叶虾仁糕，其特征在于由以下原料制成：荷叶粉、糯米粉、粘米粉、虾仁、生姜、料酒、花生油、食盐、水。
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