[发明专利]脱脂蟹壳抗氧化多肽有效
| 申请号： | 201510399287.4 | 申请日： | 2015-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN105198962B | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 曲有乐;杨立业;徐银峰;王斌;陈荫;孙坤来 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 徐佳晶 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱脂蟹壳抗氧化多肽，具体讲是以蟹壳下脚料为原料，通过脱脂、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解制备酶解液，酶解液采用超滤、大孔树脂纯化、阴离子交换树脂层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化多肽Ile‑Trp‑Met‑Glu‑Cys‑Asn‑Trp，ESI‑MS测定分子量为979.15 Da。本发明制备的抗氧化多肽对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用；同时，Ile‑Trp‑Met‑Glu‑Cys‑Asn‑Trp亦显示出良好的脂质过氧化抑制作用。 | ||
| 搜索关键词： | 脱脂 蟹壳 氧化 多肽 | ||
【主权项】：
脱脂蟹壳抗氧化多肽，其特征在于：该抗氧化肽为七肽化合物，其氨基酸序列为Ile‑Trp‑Met‑Glu‑Cys‑Asn‑Trp，ESI‑MS测定分子量为979.15 Da。
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