[发明专利]一种山楂酸甜猴头菇米酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510394049.4 | 申请日： | 2015-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN105039058A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 孙仁贵 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市心洲葡萄专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243100 安徽省马*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂酸甜猴头菇米酒及其制备方法，是由下列重量份原料制成：猴头菇30-35、大米300-320、枇杷汁1-2、山楂片3-4、肉松2-3、生菜6-7、巴旦木仁3-4、人参叶1-2、栀子1-2、乌梅1-2、葱2-3、姜2-3、料酒2-4、适量的酒曲、酵母、食盐和水。本发明将山楂片、巴旦木仁和枇杷汁混合捣碎，再与肉松均匀混合，并放在生菜内，再放到蒸笼内蒸，制成的粉末有山楂和枇杷汁的酸甜，也有巴旦木仁和肉松的营养，色香味俱全，加入的中药具有护肝、利胆、降压、镇静的功效；将猴头菇放入带有食盐的淘米水中浸泡，淘米水是天然的碱性水，能很好的减少猴头菇的苦味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 酸甜 猴头菇 米酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山楂酸甜猴头菇米酒，其特征在于是由下列重量份原料制成：猴头菇30‑35、大米300‑320、枇杷汁1‑2、山楂片3‑4、肉松2‑3、生菜6‑7、巴旦木仁3‑4、人参叶1‑2、栀子1‑2、乌梅1‑2、葱2‑3、姜2‑3、料酒2‑4、适量的酒曲、酵母、食盐和水。
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