[发明专利]虾米鸡蛋豆浆及其制备方法在审
| 申请号： | 201510392696.1 | 申请日： | 2015-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN105123953A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 安徽金菜地食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 243161 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虾米鸡蛋豆浆，由以下重量份原料制成：黄豆310-320、鸡蛋液130-135、虾米90-95、山楂果60-65、乌梅汁20-23、豌豆豆皮32-36、石榴籽油3.5-4、板蓝根颗粒10-12、山茱萸2.3-2.5、熟地黄2.7-2.9、甜蜜素2.4-2.6、消泡剂0.3-0.4、白糖585-590、盐1.4-1.7和水适量。本发明豆浆的加工工艺中在主料黄豆碾磨之前对其直接进行了前处理，再配合后续的再加工，能有效去除黄豆中的抗营养因子，使加工的豆浆中营养素损失减少；另外主料黄豆还配合多种辅料一起加工，使得豆浆中所含的营养丰富全面，提高了豆浆的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 虾米 鸡蛋 豆浆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种虾米鸡蛋豆浆，其特征在于，由以下重量份原料制成：黄豆310‑320、鸡蛋液130‑135、虾米90‑95、山楂果60‑65、乌梅汁20‑23、豌豆豆皮32‑36、石榴籽油3.5‑4、板蓝根颗粒10‑12、山茱萸2.3‑2.5、熟地黄2.7‑2.9、甜蜜素2.4‑2.6、消泡剂0.3‑0.4、白糖585‑590、盐1.4‑1.7和水适量。
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